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煎米餅怎么做?

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煎米餅怎么做?

分類:
行業資訊
發布時間:
2020/07/09
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  大米是多數人愛吃的主食。大米含有碳水化合物、蛋白質、維生素B、果糖和其他必需營養元素。因此,如何在大米的營養和吃起來更加的美味之間做平衡,是一個很大的學問。其中,煎米餅就是一種很多人都喜歡吃的休閑小吃,那么煎米餅怎么做呢?接下來就聽小編為大家介紹一下吧!

米餅

  煎米餅雖然做法跟炒飯很相似,但是口味絕對不在一個逼格上。煎米餅吃起來感覺有種煎壽司的味道。一口咬下去酥脆的外皮下是嫩嫩的米飯,搭配各種蔬菜增強了爽脆的口感外也更增加了層次感。一口咬下去,香香脆脆,大飽口福。

  做法一:蝦仁煎米餅

  食材:米飯,胡蘿卜,蝦仁,洋蔥,海苔,面粉,油,調料。

  做法:

  1、胡蘿卜、蝦仁、洋蔥分別切絲,備用;

  2、在蒸好的米飯中加入雞精、鹽、胡椒粉、蛋液、面粉、洋蔥絲、胡蘿卜絲、蝦仁和海苔抓勻,腌制入味;

  3、將米飯分成小團子,下入鍋攤成面餅,煎至兩面金黃即可。

  做法二:蛋香煎米餅

  食材:米飯,雞蛋。洋蔥,油,調料。

  做法:

  1、香蔥洗凈切圈,雞蛋打散;

  2、準備好米飯,鍋里放油;

  3、油熱后平鋪米飯,并壓成米餅狀,倒入雞蛋液和香蔥,小火慢煎,待底層微焦,翻面繼續小火慢煎,最后兩面金黃后,撒上鹽巴調味即可。

  如何讓煎米餅更好吃:

  1、推薦用二米飯,因為不僅營養豐富,還會有沙沙的口感。

  2、用鏟子輕壓米飯成米餅,這樣受熱均勻,還會有脆脆的口感哦。只用少少的鹽巴調味就會吃出食材本身的味道。

  煎米餅真的夠營養嗎?

  米飯雖然含有很多營養元素,但是相對來說還是很單一的,比如缺乏脂肪,維生素、礦物質等都是他的缺點,所以米飯搭配著其他食材一起烹調營養可以打滿分哦,那我們就一起看一下這道菜的食材有哪些吧!

  1、洋蔥:洋蔥可以提高我們的免疫力,幫助我們預防感冒,降低癌癥的發生率。另外,洋蔥可以降低血壓,防止衰老,預防骨質疏松,所以對中老年朋友也是極好的哦。

  2、胡蘿卜:胡蘿卜含有豐富的膳食纖維,可以加強腸道的蠕動,幫助腸道做做操,從而通便防癌。其次,胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病患者的良好食品。所以胡蘿卜又被稱作物美價廉的“小人參”。

  3、蝦仁:蝦的營養可是非常豐富的,其中含有的鎂對心臟活動具有非常重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,防止動脈粥樣硬化的發生。其次,蝦的肉質是非常柔軟的,所以它易消化。但是有皮膚病和哮喘的患者是不可以使用的。

  相信大家看過小編分享的上述內容之后,應該知道煎米餅怎么做了。

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